اكلير ڤيمتو

14-12 شخص
1 س 40 د

المكونات

لتحضير اكلير ڤيمتو :

• 3ملاعق كبيرة كريمة خفق
• 180 غرام جبن كريم
• نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• ملعقتان صغيرتان ونصف شراب ڤيمتو المركز

لتحضير العجينة:

• 236 غرام ماء
• 113 غرام زبدة
• ¼ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة سكر
• 142 غرام دقيق
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 4 بيض"

لتحضير صوص التغميس:

• كوب ونصف سكر
• 3 ملاعق كبيرة حليب 2% دسم
• -ملعقة كبيرة ونصف زبدة
• شراب ڤيمتو المركز بحسب الرغبة

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الزبدة، الملح والسكر. سخّني المزيج حتى الغليان.
• إرفعي القدر عن النار، أضيفي الدقيق واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً وبدون كتل.
• ضعي القدر على النار واضربي المزيج بواسطة مضرب لدقيقتين.
• في وعاء، أخفقي البيض ثمّ أضيفيه تدريجياً إلى مزيج الدقيق مع التحريك المستمر. زيدي الفانيليا ثمّ أطفئي النار.
• إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد قليلاً. ضعيه في كيس الحلويات وشكّليه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لـ35 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي العجينة تبرد على حرارة الغرفة.
• في الخفاق الكهربائي، أضربي جبن الكريم حتى يصبح كريمي. أضيفي كريمة الخفق وشراب ڤيمتو المركز. أخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي الفانيليا واخلطي المزيج.
• ضعي الكريمة في كيس الحلويات. إحشي قطع الإكلير بالكريمة.
• لتحضير صوص التغميس: في وعاء، أضربي السكر والحليب ثم أضيفي الزبدة واضربي المزيج حتى يتجانس. زيدي بضع قطرات من شراب ڤيمتو المركز وحرّكي قليلاً بواسطة عود خشبي.
• غمّسي قطع الإكلير في صوص التغميس وضعيها في طبق التقديم. قدّمي الحلى على سفرتك.

وسائل التواصل الاجتماعي

ابقوا على تواصل مع ڤيمتو

This error message is only visible to WordPress admins
HTTP Error. Unable to connect to the Instagram API. Feed will not update.

#ڤيمتو #حلاوة_اللقاء

انضموا لعائلة ڤيمتو

اشتركوا لاستلام كل جديد عن إبداعات ڤيمتو الحصرية وغيرها